43.02.11 Гостиничный сервис

Специальность: Гостиничный сервис

Квалификация: Менеджер

ИСТОРИЯ ПРОФЕССИИ: Путешествия являются отличительным признаком XX века, однако еще со времен античности путешествия совершались ради торговли, завоеваний и религиозных целей. Так, преуспевающие римляне (около 200 лет до н.э.) предпочитали Египет и Грецию в качестве морских курортов и мест поклонения. Во времена Средневековья совершались в основном религиозные путешествия (мусульман — в Мекку, христиан — в Иерусалим и т.д.). Чтобы разместить всех паломников, стали возникать странноприимные дома как разновидность гостиницы, содержащиеся религиозными орденами. Поэтому можно сказать, что церковь создала первую гостиничную сеть (систему).

Гостиничное сервис – один из самых динамично развивающихся видов отечественного бизнеса. Требования людей к месту, которое становится домом на несколько дней, а возможно месяцев, возрастают, не говоря уже о бизнесменах, которые часто проводят деловые переговоры в гостиничных комплексах. Выберут ли они в следующий раз гостиницу, в которой уже останавливались на отдых или проводили деловую встречу, зависит от профессионализма людей, которые там работают, организации предоставляемых услуг и обслуживания.

Доминирующие виды деятельности:

· Бронирование гостиничных услуг
· Прием, размещение и выписка гостей
· Организация обслуживания гостей в процессе проживания
· Продажи гостиничного продукта
· Выполнение работ по одной или нескольким профессиям/должностям служащих: Горничная, Администратор гостиницы (дома отдыха), Портье
1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Качества, обеспечивающие успешность выполнения профессиональной деятельности:

Способности:

· коммуникативные способности (умение входить в контакт, налаживать взаимоотношения и т. д.);

· умение говорить четко, ясно, выразительно;

· ораторские способности (умение грамотно выражать свои мысли, умение убеждать);

· умение принимать решения в неопределенных ситуациях;

· способность решать проблемные ситуации в короткие сроки;

· хорошая долговременная и кратковременная память;

· способность быстро переводить внимание с одного предмета на другой, а также удерживать в центре внимания одновременно несколько предметов или совершать одновременно несколько действий;

· умение слушать;

· способность управлять собой;

· хорошее развитие образной и словесно- логической памяти;

· развитые организаторские способности;

· способность влиять на окружающих.

Личностные качества, интересы и склонности:

· креативность, артистизм;

· энергичность;

· эрудированность, стремление к саморазвитию;

· терпимость, интерес и уважение к людям;

· оригинальность, находчивость, разносторонность;

· наблюдательность, тактичность, воспитанность;